是指养殖人员凭借多年的工作经验，人为地判断水质的各项指标。如鱼类摄食减少，则可能是pH值偏高或偏低，也有可能是氨氮超标；鱼类集中于水面，可能是水中缺氧等。这些人为的判断只是一个粗略的结果，误差是相当大的，而且随着养殖行业的发展，各企业的养殖规模越来越大，养殖的品种也越来越多，养殖的质量要求在不断提高，那么养殖水质的变化就是多样的，造成水质改变的原因更是多样的，例如投喂饲料、投放药物、自然环境、养殖品种数量的变化等因素，都会造成水质改变，单纯依靠人为经验的判断，已根本无法满足需要，有时甚至会带来巨大的损失。因此，这种依靠经验判断水质的土办法虽然运用了很长时间，但随着科学的进步和人们观念的转变，养殖..的经验依然是各企业的宝贵财富，但作为检测水质的方法，已经逐渐被淘汰了。
二、化学法
在很多人依靠经验判断水质好坏的时候，采用化学方法检测水质还不被广泛利用，这一方法的.大优势就是检测数据准确可靠。
三、仪器法
水质的检测非常重要，检测的方法又需要快速和简便，有没有这样的检测设备呢？多年以来，不少企业都在进行研制开发相关设备的工作，市场上已经出现了运用电极法对水质进行检测的仪器。虽然这类仪器还不是很成熟，但它具备了化学法无法比拟的优点。
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